کیهان
اسپرسو Espresso :
اسپرسو به روشی از دم کردن قهوه گفته می شود که مقدار ۲۵ تا ۳۰ میلی لیتر آب داغ ( ۸۵ تا ۹۵ درجه سانتی گراد) با فشار زیاد از ۷ الی ۸ گرم قهوه آسیاب شده نسبتا ریز و فشرده شده عبور می کند و قهوه را دم می نماید.
قهوه اسپرسو را میتوان توسط ماشین های اسپرسوساز و موکاپات دم نمود!!
⚠️پ.ن ۱:
قهوه دم شده به این روش ؛ از قهوه های دم شده در روش های دیگر ( فرنچ پرس ؛ فیلتر کافی , … به غیر از قهوه ترک ) بخاطر گذر پرفشار آب ؛ غلیظ تر بوده و دارای یک لایه کرم قهوه بر روی نوشیدنی می باشد!
⚠️پ.ن ۲:
قهوه اسپرسو پایه ی نوشیدنی های دیگری چون کافه لاته, کاپوچینو , کافه ماکیاتو , کافه موکا و کافه آمریکانو میباشد .
درباره این سایت